مصلحة النساء والتوليد بالمستشفى الجهوي مولاي الحسن بن المهدي على صفيح ساخن ونقابة تدعوا للاحتجاج             بلاغ: المغرب يقرر عدم المشاركة في القمة الثامنة لمنتدى (تيكاد) واستدعاء سفير صاحب الجلالة بتونس للتش             نص الخطاب الملكي السامي ليوم السبت 30 يوليوز 2022، بمناسبة تخليد الشعب المغربي لذكرى عيد العرش المجي             نادي أمل الساقية الحمراء النسوي للفوتصال يحتفي في لاعباته             التسجيل الكامل لحلقة برنامج             برنامج اللقاء الخاص كاملا لرئيس المجلس البلدي لمدينة العيون            برنامج من العاصمة مولاي حمدي ولد الرشيد            اساتذة الغد            من كان الأفضل بين الدكاترة الاجلاء في تدبيره لمستشفى مولاي الحسن بن المهدي            هل كان بان كيمون محايدا في تصريحاته تجاه المغرب ؟           

الصحراء لايف TV

التسجيل الكامل لحلقة برنامج


برنامج اللقاء الخاص كاملا لرئيس المجلس البلدي لمدينة العيون


برنامج من العاصمة مولاي حمدي ولد الرشيد

 
كاريكاتير و صورة

اساتذة الغد
 
البحث بالموقع
 
جريدتنا بالفايس بوك
 
خدمة rss
 

»  rss الأخبار

 
 

»  rss صوت وصورة

 
 
سياسة

حان الوقت لكي تساند فرنسا والاتحاد الأوروبي المغرب في موقفه من الصحراء المغربية (عضو مجلس الشيوخ الف


لوبيات تضغط للتصويت على التدريس باللغة الفرنسية داخل البرلمان

 
أنشطة حزبية

التحاق جماعي بصفوف الجامعة الحرة للتعليم بالعين


ولد الرشيد يفتتح مقرات جديدة لحزب الاستقلال بالسمارة ...

 
المجتمع المدني

جمعية مدينتي تصنع الحدث من جديد بمدينة العيون


منتدى المرأة الصحراوية لتنمية وديمقراطية ينظم ملتقى العيون الثاني تحت شعار القيادة النسائية و التمكي

 
رياضة

نادي أمل الساقية الحمراء النسوي للفوتصال يحتفي في لاعباته


في إحتفالية كبيرة كليميم تتوج بلقب أطر التكوين المهني بالأقاليم الجنوبية

 
ثقافة وفن

الشاعرة خديجة لعبيدي تنظم ملتقى أدبي حساني بالرباط + بلاغ


رابطة الموسيقين الحسانين تعلن عن موعد مهرجان المديح النبوي

 
أخبار عربية

بعد رجوعه من زيارة الجزائر اصابة الرئيس الموريتاني بفيروس كورونا المستجد


السعودية: اشتراط الجرعة التنشيطية لدخول المنشآت مطلع فبراير المقبل العالم

 
وقفات و احتجاجات

ادانة الفاعلين الرياضين لبتر الجزائر خريطة المغرب في تظاهرة رياضية دولية


الجامعة الحرة للتعليم بالعيون تفتح النار في وجه أكاديمية التعليم بالجهة + بلاغ

 
طرائف

بعد الأناقة و الذكاء الصلع سيصبح بإمكانهم توفير الطاقة النظيفة


حصري : رحلة من العيون إلى الدار البيضاء تهبط إضطراريا في أكادير لهذا السبب

 
حالات انسانية

موقع الصحراء لايف يعزي أسرة أهل المسومي في وفاة والدتهم فاطمتو منت الكتاب

 
 


" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء


أضف المقال إلى :
yahoo Facebook yahoo Twitter Myspace delicious Live Google

أضيف في 14 دجنبر 2021 الساعة 40 : 12



الصحراء لايف :


خلال موسم الامطار ومع برودة الطقس يستعمل الصحراوي مشروب " الكندرة " وهو خليط يمزج بين حبيبات من الشاي و كمية من الحليب المغلي وعديد من الأعشاب التي تجود بها أرض الصحراء " لابد للكندرة من عشوب ك ازوكني ( الزعتر ) بالعامية وكمون ارك ( الكمون الصوفي ) بالعامية وعشوب اخرى، الان توجد عند بائعي الاعشاب وبعد غسلها توضع في ابريق الشاي مع كمية قليلة من الشاي ومكان الماء يكون الحليب ويوضع على نار هادئة حتي ينسجم الخليط مع الحليب ويوضع لينضاف له قليل من السكر حسب الحاجة ويقدم للجلاس " تقول خديجة العسلي  ربة بيت .


وتعد الكندرة المشروب الثاني بعد الشاي للانسان الصحراوي ويزيد الاقبال عليه مع برودة الجو " اذا كان يتميز الشاي بالبطء كتبديد الوقت مع الجلاس وتبادل الشعر والحكاية فان الكندرة تتميز بالسرعة في التحضير والتقديم حتى يكون مشروبا ساخنا " يقول احمد العبد الساخي مهتم .


وتعتبر الكندرة بطقوسها المتوارثة أبا عن جد مشروبا  مميزا .


" يحضر مشروب " الكندرة " بحليب النوق الذي يعتبر غذاءًا رئيسيا للانسان الصحراوي وبقى متوارثا  كما يمكن تهيئته  بحليب الماعز أو البقر المبستر حاليا وهو مشروب خرج من ماهو متوفر للانسان الصحراوي من حليب واعشاب برية  " يضيف احمد العبد.


 اذا كان الشاي يتم تحضيره في كل وقت او كلما اتى زائر فان للكندرة  أوقات مميزة وخاصة   " يستحسن ان تشرب الكندرة  مرتين  في اليوم خلال الصباح وبعد صلاة العشاء وهي اوقات تكون شديدة البرودة ولايمكن تهيئتها زوالا حيث يفسح المجال للشاي" تقول جميلة الرويسي مهتمة.


واذا كان كذلك الشاي يتم تهيئته من طرف الرجال والنساء على حد سواء فان الكندرة مخصصة للنساء " قليل جدا ان يقوم الرجل بتهيىء الكندرة بل يتم تحضيرها من طرف نسوة المنزل نظرا لمعرفتهن بانواع الاعشاب والكمية وكذلك اختلاف طقوس شربها حيث لايكون معها مجالا للشعر او السمر " تضيف جميلة الرويسي.


الكندرة مشروب متوارث لم يضمحل مع السنين كما انه مرادفا للشاي خلال الليالي الباردة .








 

أضف تعليقك على الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



نافذة على الشاي في الأدب الحساني

بعد الاتحاد الاشتراكي حزب الإصلاح والتنمية يشدد على دعمه السياسي لحكومة شباب الصحراء

الشاعر حميد الشمسدي يفوز بجائزة أحمد مفدي العربية للشعر

الكولونيل الصحراوي المتقاعد"بابيا الخرشي"يرقد حاليا بالمستشفى العسكري الخامس بالرباط

الداخلية تقدم عرض للاساتذة المتدربين مقابل التخلي عن مسيرة الغد

أعلام من شعراء الصحراء

رفاق الكوهن وبيناهو يشرحون بالرباط الوضع الحرج في الصحراء

الرصاص لا يقتل تحت الماء + فيديو

"نخب الصحراء تفكك بالرباط حقيقةالواقع في الصحراء"

اعتقال نجل الرئيس السابق لاتجاره في الكوكيين

" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء





 
القائمة الرئيسية
 

» الرئيسية

 
 

»  الصحراء لايف TV

 
 

»  كاريكاتير و صورة

 
 

»  استطلاع رأي

 
 

»  أخبار الصحراء

 
 

»  سياسة

 
 

»  أخبار وطنية

 
 

»  أنشطة حزبية

 
 

»  حوارات

 
 

»  المجتمع المدني

 
 

»  بالحسانية

 
 

»  رياضة

 
 

»  صحة

 
 

»  ثقافة وفن

 
 

»  مقالات الرأي

 
 

»  أخبار متفرقة

 
 

»  طرائف

 
 

»  حوادث و جرائم

 
 

»  صحافة

 
 

»  أخبار عربية

 
 

»  وقفات و احتجاجات

 
 

»  حالات انسانية

 
 
استطلاع رأي



 
النشرة البريدية

 
أخبار الصحراء

المجلس الجماعي لبوجدور يصادق على جميع نقاط دورته الإستثنائية بالإجماع


جهة العيون.. التلميذة "وئام رشيد" تتربع على عرش الباكالوريا بمعدل 18.83.. ونسبة النجاح تجاوزت 59 في

 
أخبار وطنية

بلاغ: المغرب يقرر عدم المشاركة في القمة الثامنة لمنتدى (تيكاد) واستدعاء سفير صاحب الجلالة بتونس للتش


نص الخطاب الملكي السامي ليوم السبت 30 يوليوز 2022، بمناسبة تخليد الشعب المغربي لذكرى عيد العرش المجي

 
حوارات

بورتري :" الصديق "صديق الجرائد المشجع على القراءة بالعيون


رئيس لجنة المرافق العمومية والخدمات بالجماعة الحضرية ببوجدور " نشتغل كفريق استقلالي بمفهوم الجماعي

 
بالحسانية

" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء


عرض سبعة اعمال مسرحية في مهرجان المسرح الحساني بالعيون

 
صحة

مصلحة النساء والتوليد بالمستشفى الجهوي مولاي الحسن بن المهدي على صفيح ساخن ونقابة تدعوا للاحتجاج


هذا ما إتفق عليه المكتب الجهوي للجامعة الوطنية للصحة و المدير الجهوي للصحة بجهة العيون الساقية الحمر

 
مقالات الرأي

المحلل السياسي بنيس "احياء ذكرى توقيع الاتفاق الثلاثي رسالة قوية للاعتراف الأمريكي بالسيادة المغربي


"الصحراء المغربية: معالم نزاعاتية وآفاق سلمية" إصدار اصدار جديد لخبير في قضايا النزاع والوساطة

 
أخبار متفرقة

بعد انهاء الصفقة ، مجانية المرابد ومواقف السيارات بمدينة اكادير


خطير / شاي يحمل مواد مسرطنة بموريتانيا وساكنة الاقاليم الصحراوية تطالب من "لونسا " التحرك

 
حوادث و جرائم

ايقاف شخص مسجل خطر بالعيون


فاجعة : مصرع شخصين والعشرات في اعداد المفقودين بسواحل طرفاية

 
صحافة

قراءة في أبرز عناوين الصحف ليوم الثلثاء 28 دجنبر 2021


قراءة في أبرز عناوين الصحف ليوم الاربعاء 22 دجنبر 2021