جدول مباريات وتوقيت الدور الثاني لكاس افريقيا 2022             منتخب جزر القمر يلحق بركب المتأهلين للدور الثاني من كأس إفريقيا             رسميا.. النائبة البرلمانية عن حزب الإستقلال عيلال الرباب تفتتح مكتبا للتواصل مع المواطنين بالعيون             هزة أرضية بقوة 4,7 درجات بعرض ساحل إقليم العيون             كلمة ولد الرشيد في المهرجان الخطابي الكبير في ساحة المشور بالعيون            التسجيل الكامل لحلقة برنامج             برنامج اللقاء الخاص كاملا لرئيس المجلس البلدي لمدينة العيون            برنامج من العاصمة مولاي حمدي ولد الرشيد            اساتذة الغد            من كان الأفضل بين الدكاترة الاجلاء في تدبيره لمستشفى مولاي الحسن بن المهدي            هل كان بان كيمون محايدا في تصريحاته تجاه المغرب ؟           
الصحراء لايف TV

كلمة ولد الرشيد في المهرجان الخطابي الكبير في ساحة المشور بالعيون


التسجيل الكامل لحلقة برنامج


برنامج اللقاء الخاص كاملا لرئيس المجلس البلدي لمدينة العيون


برنامج من العاصمة مولاي حمدي ولد الرشيد

 
كاريكاتير و صورة

اساتذة الغد
 
البحث بالموقع
 
جريدتنا بالفايس بوك
 
خدمة rss
 

»  rss الأخبار

 
 

»  rss صوت وصورة

 
 
سياسة

حان الوقت لكي تساند فرنسا والاتحاد الأوروبي المغرب في موقفه من الصحراء المغربية (عضو مجلس الشيوخ الف


لوبيات تضغط للتصويت على التدريس باللغة الفرنسية داخل البرلمان

 
أنشطة حزبية

التحاق جماعي بصفوف الجامعة الحرة للتعليم بالعين


ولد الرشيد يفتتح مقرات جديدة لحزب الاستقلال بالسمارة ...

 
المجتمع المدني

تنظيم لقاء تحسيسي حول السلامة الطرقية بالسمارة تحت شعار “السلامة الطرقية سلوك والتزام"


المرصد الصحراوي للإعلام وحقوق الانسان بالعيون، يستقبل وفدا دبلوماسيا أمريكيا عن سفارة الولايات الم

 
رياضة

جدول مباريات وتوقيت الدور الثاني لكاس افريقيا 2022


منتخب جزر القمر يلحق بركب المتأهلين للدور الثاني من كأس إفريقيا

 
ثقافة وفن

اختتمت فعاليات الدورة الثانية من مهرجان السمارة للضحك بالسمارة


السمارة.. تنظيم النسخة السادسة من مهرجان السمارة للكوميديا الحسانية

 
أخبار عربية

بعد رجوعه من زيارة الجزائر اصابة الرئيس الموريتاني بفيروس كورونا المستجد


السعودية: اشتراط الجرعة التنشيطية لدخول المنشآت مطلع فبراير المقبل العالم

 
وقفات و احتجاجات

ادانة الفاعلين الرياضين لبتر الجزائر خريطة المغرب في تظاهرة رياضية دولية


الجامعة الحرة للتعليم بالعيون تفتح النار في وجه أكاديمية التعليم بالجهة + بلاغ

 
طرائف

بعد الأناقة و الذكاء الصلع سيصبح بإمكانهم توفير الطاقة النظيفة


حصري : رحلة من العيون إلى الدار البيضاء تهبط إضطراريا في أكادير لهذا السبب

 
حالات انسانية

موقع الصحراء لايف يعزي أسرة أهل المسومي في وفاة والدتهم فاطمتو منت الكتاب

 
 

" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء


أضف المقال إلى :
yahoo Facebook yahoo Twitter Myspace delicious Live Google

أضيف في 14 دجنبر 2021 الساعة 40 : 12



الصحراء لايف :


خلال موسم الامطار ومع برودة الطقس يستعمل الصحراوي مشروب " الكندرة " وهو خليط يمزج بين حبيبات من الشاي و كمية من الحليب المغلي وعديد من الأعشاب التي تجود بها أرض الصحراء " لابد للكندرة من عشوب ك ازوكني ( الزعتر ) بالعامية وكمون ارك ( الكمون الصوفي ) بالعامية وعشوب اخرى، الان توجد عند بائعي الاعشاب وبعد غسلها توضع في ابريق الشاي مع كمية قليلة من الشاي ومكان الماء يكون الحليب ويوضع على نار هادئة حتي ينسجم الخليط مع الحليب ويوضع لينضاف له قليل من السكر حسب الحاجة ويقدم للجلاس " تقول خديجة العسلي  ربة بيت .


وتعد الكندرة المشروب الثاني بعد الشاي للانسان الصحراوي ويزيد الاقبال عليه مع برودة الجو " اذا كان يتميز الشاي بالبطء كتبديد الوقت مع الجلاس وتبادل الشعر والحكاية فان الكندرة تتميز بالسرعة في التحضير والتقديم حتى يكون مشروبا ساخنا " يقول احمد العبد الساخي مهتم .


وتعتبر الكندرة بطقوسها المتوارثة أبا عن جد مشروبا  مميزا .


" يحضر مشروب " الكندرة " بحليب النوق الذي يعتبر غذاءًا رئيسيا للانسان الصحراوي وبقى متوارثا  كما يمكن تهيئته  بحليب الماعز أو البقر المبستر حاليا وهو مشروب خرج من ماهو متوفر للانسان الصحراوي من حليب واعشاب برية  " يضيف احمد العبد.


 اذا كان الشاي يتم تحضيره في كل وقت او كلما اتى زائر فان للكندرة  أوقات مميزة وخاصة   " يستحسن ان تشرب الكندرة  مرتين  في اليوم خلال الصباح وبعد صلاة العشاء وهي اوقات تكون شديدة البرودة ولايمكن تهيئتها زوالا حيث يفسح المجال للشاي" تقول جميلة الرويسي مهتمة.


واذا كان كذلك الشاي يتم تهيئته من طرف الرجال والنساء على حد سواء فان الكندرة مخصصة للنساء " قليل جدا ان يقوم الرجل بتهيىء الكندرة بل يتم تحضيرها من طرف نسوة المنزل نظرا لمعرفتهن بانواع الاعشاب والكمية وكذلك اختلاف طقوس شربها حيث لايكون معها مجالا للشعر او السمر " تضيف جميلة الرويسي.


الكندرة مشروب متوارث لم يضمحل مع السنين كما انه مرادفا للشاي خلال الليالي الباردة .








 

أضف تعليقك على الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



نافذة على الشاي في الأدب الحساني

بعد الاتحاد الاشتراكي حزب الإصلاح والتنمية يشدد على دعمه السياسي لحكومة شباب الصحراء

الشاعر حميد الشمسدي يفوز بجائزة أحمد مفدي العربية للشعر

الكولونيل الصحراوي المتقاعد"بابيا الخرشي"يرقد حاليا بالمستشفى العسكري الخامس بالرباط

الداخلية تقدم عرض للاساتذة المتدربين مقابل التخلي عن مسيرة الغد

أعلام من شعراء الصحراء

رفاق الكوهن وبيناهو يشرحون بالرباط الوضع الحرج في الصحراء

الرصاص لا يقتل تحت الماء + فيديو

"نخب الصحراء تفكك بالرباط حقيقةالواقع في الصحراء"

اعتقال نجل الرئيس السابق لاتجاره في الكوكيين

" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء





 
القائمة الرئيسية
 

» الرئيسية

 
 

»  الصحراء لايف TV

 
 

»  كاريكاتير و صورة

 
 

»  استطلاع رأي

 
 

»  أخبار الصحراء

 
 

»  سياسة

 
 

»  أخبار وطنية

 
 

»  أنشطة حزبية

 
 

»  حوارات

 
 

»  المجتمع المدني

 
 

»  بالحسانية

 
 

»  رياضة

 
 

»  صحة

 
 

»  ثقافة وفن

 
 

»  مقالات الرأي

 
 

»  أخبار متفرقة

 
 

»  طرائف

 
 

»  حوادث و جرائم

 
 

»  صحافة

 
 

»  أخبار عربية

 
 

»  وقفات و احتجاجات

 
 

»  حالات انسانية

 
 
استطلاع رأي



 
النشرة البريدية

 
أخبار الصحراء

رسميا.. النائبة البرلمانية عن حزب الإستقلال عيلال الرباب تفتتح مكتبا للتواصل مع المواطنين بالعيون


هزة أرضية بقوة 4,7 درجات بعرض ساحل إقليم العيون

 
أخبار وطنية

فيروس كورونا يغلق 130 مؤسسة تعليمية، منها 24 تابعة للبعثات الأجنبية


بوريطة يعقد جلسة مع المبعوث الاممي ويؤكد على الرغبة في مواصلة الموائد المستديرة بالرباط

 
حوارات

بورتري :" الصديق "صديق الجرائد المشجع على القراءة بالعيون


رئيس لجنة المرافق العمومية والخدمات بالجماعة الحضرية ببوجدور " نشتغل كفريق استقلالي بمفهوم الجماعي

 
بالحسانية

" الكندرة " مشروب الليالي الباردة عند اهل الصحراء


عرض سبعة اعمال مسرحية في مهرجان المسرح الحساني بالعيون

 
صحة

منظمة الصحة العالمية تنظر اليوم في مسألة تمديد حالة الطوارئ المفروضة منذ نحو عامين بسبب جائحة (كوفيد


وزارة الصحة تسجل 1960 حالة اصابة بفيروس كورونا بينها تسعة بالجهات الجنوبية الثلاث

 
مقالات الرأي

المحلل السياسي بنيس "احياء ذكرى توقيع الاتفاق الثلاثي رسالة قوية للاعتراف الأمريكي بالسيادة المغربي


"الصحراء المغربية: معالم نزاعاتية وآفاق سلمية" إصدار اصدار جديد لخبير في قضايا النزاع والوساطة

 
أخبار متفرقة

بعد انهاء الصفقة ، مجانية المرابد ومواقف السيارات بمدينة اكادير


خطير / شاي يحمل مواد مسرطنة بموريتانيا وساكنة الاقاليم الصحراوية تطالب من "لونسا " التحرك

 
حوادث و جرائم

ايقاف شخص مسجل خطر بالعيون


فاجعة : مصرع شخصين والعشرات في اعداد المفقودين بسواحل طرفاية

 
صحافة

قراءة في أبرز عناوين الصحف ليوم الثلثاء 28 دجنبر 2021


قراءة في أبرز عناوين الصحف ليوم الاربعاء 22 دجنبر 2021